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      供膳計劃-培訓篇

        為提高服務品質,公司制定完善的教育培訓機構,針對廚務流程中至重要環節作業化培訓,培訓的主要內容有:
        1、廚師的職業道德培訓;
        2、個人安全衛生訓練;
        3、烹飪技術(刀工、火候及其他相關知識);
        4、服務作業方式;
        5、如何防止食物中毒;
        6、如何做好顧客關系;
        7、倉庫管理;
        8、安全(消防安全、操作安全和其他相關安全)。

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